ชิปซี่ (Chipsy) : ขนมหวานรัสเซียที่ละลายในปากพร้อมรสชาติหอมหวานและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ!

ชิปซี่ (Chipsy) เป็นขนมหวานพื้นเมืองของรัสเซีย ที่มีต้นกำเนิดจากเมือง Rostov-on-Don ในภาคใต้ของประเทศ ความพิเศษของชิปซี่นั้นอยู่ที่การผสานรสชาติที่ลงตัวระหว่างความหอมหวานของน้ำตาลและความกรอบนอกนุ่มในของแป้ง

ขนมนี้ทำมาจากแป้งสาลีอเนกประสงค์ ซึ่งถูกนวดให้เป็นโดว์แล้วนำไปตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ในรูปทรงต่างๆ เช่น สามเหลี่ยม วงกลม หรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส ชิ้นแป้งเหล่านี้จะถูกทอดจนกรอบในน้ำมันร้อนจัด จากนั้นจึงโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีขาวหรือน้ำตาลทรายละเอียด

รสชาติที่ทำให้ต้องหลงรัก

ชิปซี่มีความพิเศษตรงที่เมื่อกัดเข้าไปแล้ว จะได้สัมผัสถึงความกรอบนอกนุ่มในของแป้ง ทอดยาวไปจนถึงการระเบิดของรสหวานจากน้ำตาลที่โรยหน้า

รสชาติของชิปซี่นั้นไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย หากต้องการเพิ่มความหลากหลายในการรับประทาน คุณสามารถผสมผสานชิปซี่กับเครื่องดื่มเย็นๆ เช่น ชา iced tea หรือกาแฟ

สูตรพิเศษที่สืบทอดต่อเนื่อง

สูตรการทำชิปซี่นั้นถูกสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น โดยแต่ละครอบครัวจะมีสูตรลับเฉพาะของตัวเอง บางสูตรอาจจะเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น วานิลลา หรือมะนาว เพื่อให้รสชาติมีความหอมและเอกลักษณ์มากขึ้น

นอกจากนี้ ชิปซี่ยังเป็นขนมที่นิยมทำในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงานหรือวันเกิด เนื่องจากมีรูปร่างและขนาดที่เหมาะสำหรับจัดเป็นของว่างเล็กๆ

วิธีการรับประทานชิปซี่

ชิปซี่สามารถรับประทานได้โดยตรง หรือจะนำไปจิ้มกับซอสต่างๆ เช่น ซอสช็อกโกแลต หรือซอสผลไม้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถนำชิปซี่ไปอบหรือทอดอีกครั้ง เพื่อให้ได้ความกรอบมากขึ้น

ตารางเปรียบเทียบชิปซี่

ชิปซี่เป็นขนมหวานที่หอมหวานและกรอบอร่อย หากคุณมีโอกาสไปเยือน Rostov-on-Don อย่าลืมลองชิมขนมหวานชนิดนี้ รับรองว่าจะต้องติดใจอย่างแน่นอน!