บún riêu cua: ซุปเนื้อปูอัดแน่นด้วยความเข้มข้นของมะเขือเทศและความหอมหวานจากก้อนน้ำตาลโตน!

หากคุณเป็นนักชิมที่ชื่นชอบรสชาติเข้มข้น หอมกรุ่น และแสนอร่อย บún riêu cua คงจะทำให้ใจของคุณเต้นระรัว

อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดจากเมือง Vinh ในเวียดนาม ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความสดใหม่ของอาหารทะเลและรสชาติที่ลงตัว บún riêu cua เป็นซุปเส้นหมี่ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติอันน่าทึ่ง โดยผสมผสานระหว่างความเข้มข้นของน้ำซุปรุ่นดั้งเดิมที่ปรุงจากกระดูกหมูและเนื้อปูกับความหอมหวานของมะเขือเทศสด

ส่วนประกอบหลักของบún riêu cua

1. เส้นหมี่ (Bún): เส้นหมี่บุนริเออคูเป็นเส้นหมี่เหนียวนุ่มที่ทำจากข้าว

2. น้ำซุป (Riêu): น้ำซุปเป็นหัวใจสำคัญของบún riêu cua

   • ทำจากกระดูกหมูต้มจนเปื่อยเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น
   • เติมเนื้อปูสับลงไปเพื่อเพิ่มความหอมและความหวาน

3. เนื้อปู (Cua): ปลาปูเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของบún riêu cua

   • เนื้อปูถูกนำมาสับละเอียดแล้วผสมกับแป้งข้าวเจ้า
   • ปั้นเป็นก้อนกลมๆ และลวกในน้ำเดือดก่อนที่จะใส่ลงไปในซุป

4. เครื่องปรุง (Ngò gai, Hành tím, Chanh):

   • Rau ngổ: บิลท์สเวท
   • Hành tím: หอมแดงทอด
   • Chanh: แป๊ม

5. ส่วนผสมอื่นๆ: มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น,ไข่ต้ม,และเต้าหู้

วิธีการทำบún riêu cua

1. เริ่มต้นด้วยการต้มกระดูกหมูในน้ำเดือดประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือจนกว่ากระดูกจะเปื่อย

2. กรองน้ำซุปแล้วนำไปปรุงรสด้วยเกลือ,น้ำปลา,และพริกไทย

3. นำเนื้อปูที่สับละเอียดแล้วผสมกับแป้งข้าวเจ้า และปั้นเป็นก้อนกลมๆ

4. ลวกก้อนเนื้อปูในน้ำเดือด

5. ต้มมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นในน้ำซุป

6. ตักบún riêu cua ใส่ชาม

7. โรยด้วยRau ngổ, Hành tím และ Chanh

8. อิ่มเอมกับรสชาติอันแสนอร่อย

ทำไมคุณต้องลองบún riêu cua?

• รสชาติที่ลงตัว: บún riêu cua เป็น sựผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างความเข้มข้นของน้ำซุป, ความหอมหวานของเนื้อปู และความสดชื่นของRau ngổ
• อุดมไปด้วยโปรตีน: เนื้อปูเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
• ราคาไม่แพง: บún riêu cua เป็นอาหารจานเด็ดที่หาทานได้ง่ายในเวียดนามและมีราคาไม่แพง

คำแนะนำในการรับประทานบún riêu cua:

• บีบมะนาวลงไปเพื่อเพิ่มความสดชื่น:
• โรยหอมแดงทอดและ Rau ngổ เพื่อเพิ่มรสชาติ:

บún riêu cua เป็นอาหารจานที่คุ้มค่าอย่างยิ่งที่จะลอง! ร้านอาหารเวียดนามจำนวนมากในไทยเสิร์ฟบún riêu cua ดังนั้นอย่าลังเลที่จะแวะไปลิ้มลองความอร่อย